Нисуаз с тунцом слабой соли
яйцом всмятку, брокколи, печеным картофелем и соусом тоннато
890 ₽300 г
Крудо из морского гребешка
с цитрусовым соусом, сегментами апельсина и грейпфрута, айолли с анчоусом и гелем из лимона
790 ₽120 г
Тартар из говядины с кремом из пармезана
и черным трюфелем с обжаренным тостом бриошь
690 ₽160 г
Паштет из печени цыпленка
с конфитюром из чернослива, кураги и изюма, с соусом из хереса Педро Хименес
690 ₽130 г
Пирог из слоеного теста
разварной телятины с картофельным кремом и соусом Порто в слоеном тесте
790 ₽260 г
Биф Бургиньон
телятина по-бургундски с картофельным пюре и молодой морковью
890 ₽280 г
Перепелка с гречотто
белыми грибами и соусом жу
990 ₽250 г
Угольная рыба в мисо-глазури
с бланшированной брокколи, черри, томатами кимчи и соусом бермонте
1 390 ₽260 г
Французский луковый суп
с обжаренной гренкой и корочкой из сыра грюйер
490 ₽350 г
Smartomato