Тар тар из говядины
Вырезка говядины, крансый лук, каперсы мини, яичный желток, коньяк, масло оливковое, крем из баклажана и масла из виноградной косточки, соус даши на основе рыбного бульона, сливок и соевого соуса, картофель пай, масло том ям, масло петрушки. Срок хранения блюда 4 часа при температуре +3,+5 °.Время производства указано с учетом приготовления. Масса нетто: 160 г
690 ₽160 г
Стейк Аше с картофельным гратеном
Мраморная говядина, специи, картофельный гратен со сливками и сыром пармезан, мясной соус демиглясс, зернистая горчица, зеленый лук. Срок хранения блюда 4 часа при температуре +3,+5 °.Время производства указано с учетом приготовления. Масса нетто: 300 г
790 ₽300 г
Папарделле из цукини
Кабачки обжаренные на гриле, тонкие ленты мраморной говядины, крем из баклажана и масла виноградной косточки, лук фри, зеленый лук. Срок хранения блюда 4 часа при температуре +3,+5 °.Время производства указано с учетом приготовления. Масса нетто: 290 г
1 190 ₽290 г
Брискет с картофельным пюре
Грудинка говяжья, специи, черный перец дробленный, нитритная соль, картофельное пюре на сливках, мусс из пармезана и сливок, соус из портвейна и бальзамического крема, лук фри, зеленый лук. Срок хранения блюда 4 часа при температуре +3,+5 °.Время производства указано с учетом приготовления. Масса нетто: 260 г
990 ₽260 г
Smartomato